Skräddarsydda massagehandlingar för ömma och spända muskler 
&
Individuella kostrådgivningar utan dieter och förbud i centrala Söderhamn

Kärlek till hälsa: Friskvård och välmående i Hälsingland

Diplomerad massör : Hälsopedagog 

Recept

Chokladbollar med nougatsmak

Det här är ett av mina absoluta favoritrecept! 

Chokladbollar är bland det godaste och enklaste att göra och det är en lite roligare variant jämfört med klassiska chokladbollar. 

Hasselnötssmöret bidrar till att chokladbollarna får en fantastisk smak av nougat som jag fullkomligt älskar! Vill du ha chokladbollarna mjölfri kan du ta mjölfri choklad eller skippa chokladen helt och istället tillsätta mer kakao. Dadlarna bidrar till konsistensen på bollarna men även till sötman vilket innebär att du behöver inte ha extra sötning. 



Ingredienser (stor sats)

5 dl naturella ekologiska cashewnötter
50 gram ekologisk mörk choklad (minst 70%)
14-16 färska ekologiska dadlar (ta bort kärnorna)
1-2 stora matskedar ekologiskt hasselnötssmör
1 msk kakao (gärna raw)


1. Börja med att mixa cashewnötterna i en matberedare fint och hacka den mörka chokladen i bitar.

2. Tillsätt de urkärnade dadlarna och mixa en kort stund.

3.Tillsätt till sist de övriga ingredienserna och mixa till en fin smet.

4. Forma till bollar! (du väljer storleken).

5.Förvara chokladbollarna i en glasburk i kylen.

Chokladtryffel

Dessa godingar brukar jag baka till jul!
Grundreceptet består av tre ingredienser som du hittar i alla matvarubutiker och du kan smaksätta dom med nästan vad som helst och det blir gott!
Ett exempel på smaksättning är 1 dl hackad mandel i smeten + hackad mandel som du rullar bollarna i efter att de stelnat i kylen.


Ingredienser

4 stora matskedar kokosolja (neutral)
3 msk honung eller agavesirap
5 msk kakao (raw eller vanlig)



1. Blanda ingredienserna i en skål och tillsätt valfri smak. Ställ in i kylen i cirka 10 minuter.
Smeten blir väldigt kladdig och behöver därför stelna i kylen innan du rullar dom till bollar.
2. Rulla sedan smeten i bollar och ställ in dem i kylen igen en stund.
3. När bollarna har stelnat på nytt kan du rulla dem i exempelvis hackade nötter, kakao, kokos m.m.
4. Förvara dom i kylen.